在AI（Adobe Illustrator）中添加渐变可以通过以下步骤实现，适用于填充形状、文字或描边：

基础步骤：添加渐变填充
1、选择对象
用选择工具（`V`）选中需要添加渐变的形状、路径或文字（文字需先右键选择“创建轮廓”）。

2、打开渐变面板
菜单栏：窗口 渐变（快捷键 `Ctrl/Cmd + F9`）。
或直接点击工具栏底部的渐变按钮（如果已显示）。

3、应用渐变
在渐变面板中，点击渐变缩略图（默认是黑白线性渐变）。
对象会立即应用渐变，默认方向为从左到右。

4、调整渐变类型
线性渐变：沿直线方向过渡。
径向渐变：从中心向外扩散的圆形过渡。
（CC 2020+版本新增自由渐变，可手动拖动控制点）。

自定义渐变颜色
1、修改色标
在渐变面板中，双击色标（滑块）打开颜色面板，选择颜色（支持RGB/CMYK/色板等）。
拖动色标调整颜色位置，或点击面板下方空白处添加新色标。

2、调整不透明度
选中色标后，在渐变面板中调整不透明度值（如制作透明渐变效果）。

3、反向渐变
点击渐变面板中的“反向渐变”按钮（↔️图标）。

调整渐变方向/角度
1、使用渐变工具（`G`）
选中对象后，点击工具，直接拖动鼠标调整渐变起点（点击处）和终点（释放处）。
按住 `Shift` 可约束角度（如水平/垂直渐变）。

2、手动输入角度
在渐变面板的“角度”栏输入数值（仅线性渐变有效）。

渐变描边
1、选中对象的描边，在渐变面板中选择“描边”选项。
2、可选择沿描边、跨描边或内部应用渐变（按钮在渐变面板顶部）。

高级技巧
网格渐变（CC 2020+）：使用自由渐变工具手动拖拽色点创造复杂渐变。
渐变库：窗口 色板库 渐变，使用预设渐变。
透明度蒙版：结合渐变制作平滑过渡的遮罩效果。

注意事项
如果渐变未显示，检查对象是否已解锁或是否为闭合路径。
径向渐变可通过拖动工具调整中心点和范围。

通过以上操作，可以轻松为设计添加丰富的渐变效果！如果需要更具体的场景指导，可以进一步说明需求哦~