鉴别黄金真假可以通过以下几种方法：

1、密度测试：黄金的密度很高，约为19.32克/立方厘米。可以通过测量黄金的重量和体积来计算其密度，与标准值进行比较。

2、磁性测试：纯金是非磁性的。如果黄金被磁铁吸引，说明它可能含有其他金属。

3、硬度测试：黄金是一种相对较软的金属。可以用针或刀轻轻划过黄金表面，看看是否留下痕迹。纯金应该容易留下划痕。

4、酸测试：使用硝酸或王水可以测试黄金的纯度。真正的黄金不会被硝酸腐蚀，而其他金属可能会变色或溶解。

5、印记检查：许多黄金制品上会有印记，标明其纯度（如18K、24K等）。可以通过放大镜检查这些印记。

6、声音测试：纯金发出的声音与其他金属不同。轻轻敲击黄金，听其发出的声音。纯金通常会发出低沉的声音。

7、专业鉴定：如果不确定，可以将黄金带到专业的珠宝鉴定机构进行检测。

请注意，以上方法中的一些可能会对黄金造成轻微损伤，因此在进行测试时需谨慎。