炒现货黄金是指通过交易平台进行的黄金买卖活动，目的是为了获取价格波动带来的差价收益。在中国，参与现货黄金交易需要选择正规的金融机构或平台，并且遵守相关的法律法规。以下是一些在中国较为知名的、提供现货黄金交易服务的正规平台：

1、上海黄金交易所（SHFE）：这是中国最大的贵金属交易平台，主要面向机构投资者和专业投资者开放。个人投资者可以通过一些银行或者第三方理财公司购买该所发行的标准化实物金条。

2、上海期货交易所（SHFE）：虽然主要是期货市场，但其旗下的黄金期货品种也是重要的投资工具之一，适合有一定经验的投资者。

3、国内大型商业银行：如工商银行、建设银行等，它们提供了黄金账户服务，允许客户在银行开设黄金账户，进行黄金买卖操作。

4、第三方交易平台：例如“金交所国际板”（由上海黄金交易所运营），它为客户提供了一个更为便捷的投资渠道，支持人民币计价的实物黄金交易。

5、互联网金融平台：部分互联网金融平台也提供黄金交易服务，比如蚂蚁财富、京东金融等，这些平台通常会与银行合作，为用户提供黄金交易服务。

需要注意的是，在选择交易平台时，应确保其具有合法经营资质，并且具备良好的信誉和服务质量。同时，投资者应当充分了解现货黄金市场的特点及风险，理性投资，避免盲目跟风或过度杠杆操作，以免造成不必要的损失。此外，由于现货黄金交易涉及资金安全等问题，建议投资者选择有保障的正规渠道进行交易，并注意保护个人信息安全。

最后，请注意，任何投资行为都存在风险，投资者在进行任何形式的投资之前，都应该做好充分的研究和准备，以降低潜在的风险。如果您对投资不太熟悉，建议咨询专业的财务顾问或投资专家。