定价黄金和按克黄金的主要区别在于购买方式和价格计算方法。

1、定价黄金：这是一种以固定价格出售的黄金产品，通常由银行或金店提供。这种黄金产品的价格通常是固定的，不受市场波动的影响。购买者可以根据自己的需求选择购买的数量，而不需要按照每克的价格来计算总价。

2、按克黄金：这是一种以每克价格出售的黄金产品，通常由金店或珠宝商提供。这种黄金产品的价格是根据当前市场的金价来确定的，因此会随着市场波动而变化。购买者需要根据每克的价格来计算总价。

总的来说，定价黄金更适合那些希望以固定价格购买黄金的人，而按克黄金则更适合那些希望根据市场价格购买黄金的人。