黄金可以只购买一克，但具体购买方式和注意事项如下：

1、购买渠道
银行：部分银行提供实物黄金（如金条、金币）的克重销售，最小单位可能为1克，但需提前确认是否有库存和起购要求。
珠宝店/金店：多数店铺支持按克销售黄金饰品或投资金条，1克金饰（如小吊坠、转运珠）较常见，但工费可能较高。
线上平台：电商（如天猫、京东）或黄金交易平台（如支付宝黄金、银行APP）支持1克起购，部分为积存金（非实物），实物需提货时可能有限制。

2、注意事项
溢价成本：1克黄金的单价可能高于国际金价，因含加工费、品牌溢价等（尤其是饰品）。
实物 vs 纸黄金：若买实物，确认是否支持单克提取；纸黄金或积存金可灵活买卖，但无实物交割。
回收变现：1克实物黄金回收时，部分商家可能因量少手续费较高。

3、替代方案
积存金：银行或平台的黄金积存业务，可每月定投1克，累积到一定克数兑换实物。
黄金ETF：通过证券账户购买，门槛低（约300元/克），但属金融产品，非实物。

总结
可以买1克黄金，但建议优先选择低溢价的投资金条或线上积存金，若为饰品需比较工费。购买前咨询清楚最小提货克重和附加费用。