河南最大的金矿是桐柏县的老湾金矿。根据最新的探明数据，老湾金矿的金资源量达到了208吨，这使得它成为河南省历史上最大的金矿。

老湾金矿是在上世纪70年代发现的，经过多年的勘查和开采，已经取得了一定的找矿成果。在上上河、老湾等地发现了中型矿山，并且经过多年开采，资源已基本得到确认。

此外，在2016年，河南省地矿局第一地质勘查院在桐柏山区域内的老湾金矿深部及外围普查项目中还发现了一个特大金矿，金矿资源量约为105吨，这个发现大大延长了矿山的服务年限，预计可以开采80年。

这些信息表明，老湾金矿不仅规模巨大，而且还有进一步勘探和开发的潜力。如果您需要更详细的信息或者有其他问题，请随时告诉我。