保靖黄金茶，又称保靖黄金芽，是中国湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县出产的一种优质绿茶，被誉为“中国最好的绿茶之一”。它以独特的品质和悠久的历史闻名，有“一两黄金一两茶”的美称。

保靖黄金茶的特点：
1、优良品种：保靖黄金茶1号是其主要品种，具有发芽早、产量高、适制性强的特点。相比福鼎大白茶，它的发芽时间早15天，产量高出25%。

2、独特风味：
加工成绿茶时，具有“香、绿、爽、醇”的特色。
若加工成红茶，则兼具祁红的蜜香和滇红的浓郁口感。

3、精细制作：据说需要30000多个芽头才能炒制成1斤保靖黄金茶，体现了其制作工艺的精细与珍贵。

历史渊源：
保靖黄金茶有着悠久的历史，相传明朝嘉靖十八年（1539年），巡抚湖广贵州都御使陆杰途经保靖时，品尝此茶后赞不绝口，留下了“一两黄金一两茶”的典故。

市场情况：
价格：因其高品质和稀缺性，保靖黄金茶的价格较高。例如，2025年的特级嫩芽春茶售价可达¥168/250克。
品牌荣誉：2025年，保靖黄金茶荣获湖南十佳品牌案例殊荣，进一步提升了其知名度和市场地位。

购买渠道：
在线平台如淘宝网提供保靖黄金茶的购买服务。
湘西津度黄金茶有限公司等企业也直接销售该茶。

保靖黄金茶不仅是一种饮品，更是一种文化象征，代表着湘西地区的茶文化与自然生态之美。