以色列的外汇储备由以色列银行（Bank of Israel，即以色列中央银行）管理。外汇储备是国家用来支持其货币价值、支付国际债务或应对金融紧急情况的重要资产之一。这些储备通常包括外币存款、黄金、特别提款权（SDRs）等。

关于具体的外汇储备数额，这个数字会随时间而变化，并且受到多种因素的影响，比如国际贸易状况、外国直接投资水平以及货币政策等。因此，如果您需要了解最新的外汇储备数据，建议访问以色列银行官方网站或其他可靠的财经新闻来源获取最新信息。

请注意，对于具体数值和更详细的分析报告，最好直接参考官方发布的资料或专业财经资讯平台上的更新内容。