五一期间，外汇市场是否开放交易取决于具体的市场和地区。一般来说：

1、国际市场：国际外汇市场（如伦敦、纽约等主要交易中心）是24小时运作的，除了周末之外几乎不停歇。因此，在中国的五一劳动节假期期间，如果这个时间段内没有遇到国外的重要节假日（比如美国的阵亡将士纪念日或英国的银行假日），那么国际外汇市场仍然会正常运行。

2、国内市场：对于中国国内的一些金融机构提供的外汇服务而言，可能会受到中国大陆法定假日的影响而暂停服务。例如，银行柜台可能在五一期间关闭，但现在很多银行都提供了在线交易平台，这些平台在节假日期间也有可能继续提供服务。具体情况需要咨询相关金融机构了解其具体安排。

3、特别注意：即使是在非工作日，部分电子交易平台也可能允许客户进行交易，但这并不意味着所有功能都会完全开放。此外，由于流动性减少，节假日前后汇率波动可能会有所增加，请谨慎操作。

总之，如果您打算在五一期间进行外汇交易，建议提前查看您所使用的交易平台的具体通知，并考虑到可能存在的风险因素。