如果遇到外汇理财被骗的情况，建议采取以下步骤来处理：

1、立即停止交易：首先，停止任何进一步的资金转移或交易，以防止损失进一步扩大。

2、保存证据：收集所有与诈骗相关的证据，包括但不限于电子邮件、短信、聊天记录、转账凭证等。这些信息对于后续的维权行动至关重要。

3、报警：尽快向当地公安机关报案，并提供所有收集到的证据。警方可能会介入调查，帮助追回部分或全部损失。

4、联系银行或支付平台：通知你的银行或第三方支付平台（如支付宝、微信支付等），说明情况并请求冻结相关账户或交易。如果资金尚未到账，可能还有机会追回。

5、咨询法律意见：可以考虑寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和可行的法律途径。在中国，可以通过法律手段起诉诈骗者，争取赔偿。

6、报告给相关监管机构：向中国银保监会或其他相关金融监管机构报告，提供诈骗行为的详细信息。这有助于监管机构采取措施打击此类非法活动。

7、加强自我保护意识：在未来的投资中更加谨慎，避免轻信高收益承诺，选择正规渠道进行投资理财，并充分了解投资风险。

请记住，面对诈骗，及时反应和采取行动是非常重要的。同时，保持冷静，按照上述步骤操作，有助于最大限度地减少损失。