外汇收益通常指的是通过买卖不同货币对来赚取的利润。在国际金融市场上，由于各国货币之间的汇率不断波动，投资者可以通过预测这些汇率的变化来进行交易，从而获得收益。

简单来说，当一种货币相对于另一种货币升值时，持有这种货币的人或进行相关投资的人可以获得收益；反之，如果一种货币贬值，则可能会导致损失。因此，外汇收益是基于货币价值变化而产生的盈利。

此外，“外汇收益”这个术语也可能被用来描述跨国企业因汇率变动而从海外业务中获得的额外利润。例如，一家以美元计价的美国公司在欧元区销售产品，如果欧元兑美元升值，那么该公司在将欧元收入兑换成美元时，会发现其实际收入增加了，这也可以被视为一种外汇收益。