在Adobe Illustrator（AI）中制作表格可以通过以下步骤实现：

步骤指南
1、新建文件
打开AI，按 `Ctrl+N`（Windows）或 `Command+N`（Mac）新建文件。
设置画布尺寸（例如：500x500像素），点击“确定”。

2、选择矩形网格工具
在左侧工具栏中找到 矩形工具组（通常与矩形工具、椭圆工具等并列）。
点击并按住 直线工具（图标为直线），在扩展工具中选择 矩形网格工具（图标为带网格的矩形）。

3、绘制表格
在画布上单击或拖动鼠标：
单击：弹出“矩形网格”设置窗口，输入以下参数：
宽度：表格总宽度（如 `400px`）。
高度：表格总高度（如 `300px`）。
水平分隔线数量：决定表格的列数+1（例如，2列需设置为3）。
垂直分隔线数量：决定表格的行数+1（例如，3行需设置为4）。
点击“确定”生成表格。
拖动：直接拖动出一个矩形后，同样会弹出设置窗口，按需调整参数。

4、调整表格外观
边框与填充：
选中表格，右键选择“取消编组”（如果表格是组对象）。
在工具栏中设置描边色（边框颜色）和填充色（单元格背景）。
可调整描边粗细（如 `1px`）。

调整单元格大小：
使用 直接选择工具（`V` 键）单击并拖动节点，调整特定单元格的尺寸。
或通过 对齐面板（窗口 对齐）统一调整行高列宽。

5、添加文字
选择 文字工具（`T` 键），在单元格内单击并输入文字。
调整文字对齐方式：
右键选择“文字方向”或使用 字符面板（窗口 字符）设置对齐方式（如居中、左对齐等）。

注意事项
分隔线数量计算：
水平分隔线 = 列数 + 1（例如：3列 → 水平分隔线设为4）。
垂直分隔线 = 行数 + 1（例如：2行 → 垂直分隔线设为3）。
复杂表格调整：
若需合并或拆分单元格，可使用 路径查找器面板（窗口 路径查找器）进行操作。

替代方法
导入Excel表格：
将Excel表格复制后，在AI中粘贴为“像素图”或“矢量图形”（需确保表格数据为纯文本格式）。
通过 表格工具（部分AI版本支持）直接创建，但矩形网格工具更灵活。

通过以上步骤，您可以快速在AI中创建并定制表格，满足设计需求。